จระเข้ผัดพริกไทยดำ

จระเข้ผัดพริกไทยดำ

เห็นมีหลายๆท่านถามแอดฯมาว่ามีสูตรเมนูอาหารป่าบ้างไหม แอดฯเลยไปหามาให้ แต่วันนี้ไม่แน่ใจว่าจะเป็นเมนูอาหารป่าหรือว่าอาหารแม่น้ำ เพราะมันเป็นจระเข้ผัดพริกไทยดำ หรืออาจจะเป็นอาหารป่าแถบทุ่งหญ้าสะวันนา เรามาดูสูตรเด็ดกันเลยขอรับ…

ส่วนผสม

  • เนื้อจระเข้ 1 ขีด
  • พริกหวาน 3 สีหั่นลูกเต๋า 1/2ถ้วย
  • หอมใหญ่หั่นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
  • พริกไทยอ่อนหั่นท่อนสั้น 5 ช่อ
  • ต้อนหอมหั่นท่อนสั้น 3 ต้น
  • กระเทียมจีน 6 กลีบ
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ล้างเนื้อจระเข้ให้สะอาด หั่นชิ้นพอคำ
  • ปอกเปลือกกระเทียม นำไปโขลกกับพริกไทยดำให้ละเอียด
  • นำกะทะตั้งไฟ ส่กระเทียมที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ใส่เนื้อจระเข้ลงผัด ใส่พริกหวาน หอมใหญ่ พริกไทยอ่อน
  • ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากันดี ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน
  • ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เป็นอย่างไรกันบ้างละขอรับ เมนูอาหารป่าเมนูนี้ ว่าแต่ไม่ต้องไปหาวัตถุดิบถึงป่าอะเมซอนนะ แถวห้างแม็คโครก็มีขอรับ ลองทำดูนะ

เอื้อเฟื้อภาพประกอบจาก Internet